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La Daher | Produtos Artesanais - Sobre

Sobre

Somos um pequeno negócio familiar em Guapimirim, uma pequena cidade serrana no Rio de Janeiro. Sou Claudia Daher, a pessoa por trás da La Daher e a produtora do molho extraforte, de tudo que aparece por aqui e nas redes sociais. Todos os produtos que saem da nossa cozinha são feitos de forma artesanal e em pequena escala, limitados a pequenos lotes mensais. Somos eu e meu marido que cuidamos de toda a produção pessoalmente, desde a produção do molho à entrega. Minha mãe cuida das vendas na região serrana e é uma grande incentivadora. Respeitamos as boas práticas de manipulação de alimentos em um ambiente controlado e construído especialmente para nossa produção.

Costumo dizer que a La Daher são todas as quimeras do meu coração. É nela que exerço minha liberdade de criar, fotografar, cozinhar, produzir e acreditar num mundo melhor, menor, criando laços mais afetuosos e menos destrutivos. É difícil para algumas pessoas entenderem que posto fotos de comidinhas caseiras e vendo pimenta, mas aos poucos todo mundo entende que o conceito da La Daher é muito maior que simplesmente vender um produto para um público específico. É grande ser pequeno, é precioso ser íntegro e ter uma identidade mesmo que não compreendida por todos, e é importante demais para mim manter tudo em uma escala onde poderei estar dentro da cozinha cuidando de todas as etapas da produção, podendo ser quem eu sou e transmitir isto através do que produzimos e compartilhamos com as pessoas.

​Espero que todos apreciem nossa cozinha, que é pequena mas cheia de especiarias, aromas e muito sabor, e que nosso aprendizado seja cada vez maior para que esta alquimia só cresça e tenha frutos muito saborosos. 

Saiba mais em nosso site www.ladaher.com.br